Menu 15 minuti per salvare la domenica: una ricetta veloce e buonissima

Domenica improvvisata? Ecco un menu per salvarvi in pochi minuti grazie alle ricette di Giallo Zafferano.

IL MENU

PACCHERI CREMOSI ALLA SORRENTINA IN 5 MINUTI

Ingredienti del menu
320 g Paccheri
300 ml Passata Di Pomodoro (o pelati)
200 g Provola Fresca
2-3 foglie Basilico Fresco
1 spicchio Aglio
q.b. Olio Di Oliva
q.b. Sale Fino

Preparazione
Per preparare i PACCHERI CREMOSI ALLA SORRENTINA prepara il sughetto. Fai rosolare l’aglio con l’olio in una padella. Aggiungi la passata di pomodoro. Fai cuocere per una ventina di minuti a fuoco lento. Sala a vostro piacimento e aggiungi il basilico. Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata. Taglia la provola a pezzi. Scola i paccheri e mettili in una pentola o padella capiente. Condisci i paccheri con il sugo e aggiungi la provola.

PEPERONI CON MOLLICA CROCCANTE PRONTI IN 10 MINUTI

Ingredienti
2 Peperoni (gialli, rossi)
q.b. Mollica Di Pane Raffrermo
7-8 Olive Nere
1 ciuffo Prezzemolo
1 spicchio Aglio
q.b. Olio Di Oliva
q.b. Sale Fino

Preparazione
Per preparare i PEPERONI CON MOLLICA CROCCANTE e olive senza frittura lavate i peperoni. Eliminate i semi. Tagliateli prima a striscioline poi a pezzetti. Metteteli in una padella ricoperti di acqua, non troppa. Coprite con un coperchio e fate cuocere. Dopo circa 10 minuti vedrete che saranno morbidi e avranno assorbito l’acqua. La cottura in acqua farà si che i peperoni non risultano pesanti da digerire. Togliete il coperchio e fate evaporare la restante acqua. Togliete i peperoni e nella padella aggiungete l’olio con lo spicchio di aglio. Fate rosolare e aggiungete i cubetti di pane raffermo. Quando sarà croccante la mollica, unite i peperoni e le olive nere. Cuocete per 5 minuti. Salate e, se preferite, aggiungete il prezzemolo tritato.

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