Allarme alluminio! Il Ministero della Salute avverte: non usatelo per le merende dei bimbi
Allarme alluminio! Il Ministero della Salute avverte: non usatelo per le merende dei bimbi
Attenzione a conservare cibi nei fogli di alluminio, potrebbe essere pericoloso. A dirlo non è un sito di fake news, ma il portale del ministero della Salute. Il Comitato sicurezza alimentare, con una nota e un video pubblicati sul sito del ministero lancia l’allarme.
Sarebbero soprattutto bimbi e donne incinte i soggetti a più alto rischio. L’alluminio presente nelle vaschette metalliche e nei fogli di carta stagnola utilizzati per conservare e cuocere cibi può migrare negli alimenti e «portare a un superamento della dose massima stabilita» con «potenziale rischio per fasce vulnerabili della popolazione». Così chiosa il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (Cnsa).
Il comitato ha rivalutato la problematica già esaminata nel parere «Esposizione del consumatore all’ alluminio derivante dal contatto alimentare» risalente al 2017, alla luce dei risultati di nuovi studi svolti dall’ Istituto Superiore della sanità.
A lanciare l’allarme era stata un’inchiesta di Striscia La Notizia. Un servizio di Max Laudadio per Striscia La Notizia ha riportato il problema all’onore della cronaca. L’inviato del tg satirico ha intervistato Pierpaolo Sileri, viceministro della Salute, ed in effetti pare che l’alluminio possa essere pericoloso ma solo se utilizzato in modo scorretto.
“Dopo i servizi di Striscia, l’istituto Superiore di Sanità ha approfondito la ricerca e confermato che esiste un fenomeno, chiamato “migrazione”, che produce concentrazioni di alluminio negli alimenti con cui entra in contatto. – ha detto Sileri – Bisogna informare la popolazione e quindi sul sito del Ministero saranno presenti indicazioni su come e quando usare questo metallo in cucina. Per esempio, non tenere incartato per ore nei fogli di alluminio il panino del vostro bambino. Serve l’aiuto di tutti perché un utilizzo sbagliato può nuocere alla salute. Inoltre, il Ministero ha scritto alla Commissione Europea per portare questa problematica nelle riunioni sulla sicurezza alimentare”.
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