Torta 5 minuti: il dolce troppo buono per tutta la famiglia. La ricetta economica e velocissima

La torta 5 minuti è una vera prelibatezza, facilissima da preparare e di sicuro successo. La rapidità di preparazione ha conquistato anche il team di Giallo Zafferano che ha quindi deciso di pubblicare la ricetta che proponiamo qui di seguito.

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM

Ricotta vaccina 200 g
Farina 00 200 g
Zucchero 200 g
Burro 200 g
Uova 3
Lievito in polvere per dolci 10 g
Sale fino 1 pizzico
Scorza d’arancia 1
Rum 30 g
Pistacchi sgusciati 100 g
Mandorle pelate 100 g
PER LA GLASSA
Panna fresca liquida 200 g
Cioccolato fondente 140 g
Burro 20 g

PREPARAZIONE TORTA 5 MINUTI

Per realizzare la torta 5 minuti di ricotta versate tutti gli ingredienti dell’impasto in un mixer: iniziate con la farina e lo zucchero, poi proseguite con il lievito e il sale.

Aggiungete quindi le mandorle pelate e i pistacchi sgusciati. Incorporate il burro a pezzetti e le uova intere, poi aromatizzate con il rum e la scorza d’arancia grattugiata. Frullate gli ingredienti fino ad amalgamarli completamente.

Ora per finire unite la ricotta ben scolata, date ancora un giro di lame per ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm, versate qui l’impasto. E livellate la superficie con una spatola. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti. A cottura terminata sfornate la torta 14 e lasciatela intiepidire. Intanto occupatevi della ricopertura: versate la panna in un pentolino e scaldatela fino a sfiorare il bollore.

A questo punto versate la panna calda sul cioccolato fondente e mescolate con una frusta così da fonderlo e ottenere una crema. Incorporate il burro a pezzetti e mescolate ancora finché non otterrete una salsa fluida.

Rovesciate il dolce su una gratella e ricopritelo interamente con la salsa al cioccolato. Per finire distribuite sulla superficie la granella di pistacchi. La torta 5 minuti alla ricotta è onta per essere gustata.

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