Domenica improvvisata? Ecco un menu per salvarvi in pochi minuti grazie alle ricette di Giallo Zafferano.<\/p>\n
Ingredienti del menu
\n320 g Paccheri
\n300 ml Passata Di Pomodoro (o pelati)
\n200 g Provola Fresca
\n2-3 foglie Basilico Fresco
\n1 spicchio Aglio
\nq.b. Olio Di Oliva
\nq.b. Sale Fino<\/p>\n
Preparazione
\nPer preparare i PACCHERI CREMOSI ALLA SORRENTINA prepara il sughetto. Fai rosolare l\u2019aglio con l\u2019olio in una padella. Aggiungi la passata di pomodoro. Fai cuocere per una ventina di minuti a fuoco lento. Sala a vostro piacimento e aggiungi il basilico. Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata. Taglia la provola a pezzi. Scola i paccheri e mettili in una pentola o padella capiente. Condisci i paccheri con il sugo e aggiungi la provola.<\/p>\n
Ingredienti
\n2 Peperoni (gialli, rossi)
\nq.b. Mollica Di Pane Raffrermo
\n7-8 Olive Nere
\n1 ciuffo Prezzemolo
\n1 spicchio Aglio
\nq.b. Olio Di Oliva
\nq.b. Sale Fino<\/p>\n
Preparazione
\nPer preparare i PEPERONI CON MOLLICA CROCCANTE e olive senza frittura lavate i peperoni. Eliminate i semi. Tagliateli prima a striscioline poi a pezzetti. Metteteli in una padella ricoperti di acqua, non troppa. Coprite con un coperchio e fate cuocere. Dopo circa 10 minuti vedrete che saranno morbidi e avranno assorbito l\u2019acqua. La cottura in acqua far\u00e0 si che i peperoni non risultano pesanti da digerire. Togliete il coperchio e fate evaporare la restante acqua. Togliete i peperoni e nella padella aggiungete l\u2019olio con lo spicchio di aglio. Fate rosolare e aggiungete i cubetti di pane raffermo. Quando sar\u00e0 croccante la mollica, unite i peperoni e le olive nere. Cuocete per 5 minuti. Salate e, se preferite, aggiungete il prezzemolo tritato.<\/p>\n
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