{"id":63537,"date":"2019-10-09T13:32:16","date_gmt":"2019-10-09T11:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oggiscuola.com\/web\/?p=63537"},"modified":"2019-10-09T15:28:49","modified_gmt":"2019-10-09T13:28:49","slug":"lasagna-alla-zucca-la-ricetta-gustosissima-da-portare-in-tavola-per-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oggiscuola.com\/web\/2019\/10\/09\/lasagna-alla-zucca-la-ricetta-gustosissima-da-portare-in-tavola-per-halloween\/","title":{"rendered":"Lasagna alla zucca, la ricetta gustosissima da portare in tavola per Halloween"},"content":{"rendered":"

Lasagna alla zucca, la ricetta gustosissima da portare in tavola per Halloween – tratta da Giallo Zafferano<\/a><\/p>\n

INGREDIENTI per 6 persone<\/h3>\n

Lasagne all’uovo 500 g
\nZucca polpa gi\u00e0 pulita 1,2 kg
\nBrodo vegetale 100 g
\nOlio extravergine d’oliva 50 g
\nRosmarino 3 rametti
\nSale fino q.b.
\nPepe nero q.b.
\nParmigiano Reggiano DOP da grattugiare 40 g
\nAglio 2 spicchi
\nProvola 250 g<\/p>\n

PER LA BESCIAMELLA<\/h3>\n

Latte intero 500 g
\nBurro 50 g
\nFarina 00 50 g
\nNoce moscata q.b.<\/p>\n

PREPARAZIONE LASAGNA<\/h3>\n

Per preparare le lasagne con la zucca cominciate preparando il brodo vegetale. Poi dedicatevi alla pulizia: tagliate a met\u00e0 la zucca privatela dei semini e dei filamenti interni, quindi eliminate la buccia. Tagliate a fettine la polpa e poi a cubetti.<\/p>\n

Sciacquate il rosmarino, tamponatelo e tritate finemente gli aghi (in questa fase potete tritare insieme anche gli spicchi di aglio); altrimenti gli spicchi di aglio puliti e interi potrete farli soffriggere in padella antiaderente con l’olio scaldato leggermente. Aggiungete il trito di rosmarino e quando l\u2019aglio sar\u00e0 dorato, potrete eliminarlo.<\/p>\n

Poi a fuoco molto basso aggiungete un mestolo di brodo per far andare il trito perch\u00e8 non bruci ma rilasci il suo profumo. Lasciate insaporire qualche istante e poi unite i dadini di zucca 8. Alzate la fiamma e fatela saltare per bene, mescolando spesso. Insaporite con sale e pepe; quando la zucca sar\u00e0 ben rosolata aggiungete un mestolo di brodo vegetale. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti mescolando e aggiungendo un mestolino di brodo al bisogno, fino a che non sar\u00e0 ammorbidita.<\/p>\n

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