{"id":101586,"date":"2024-10-29T18:43:00","date_gmt":"2024-10-29T17:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oggiscuola.com\/web\/?p=101586"},"modified":"2024-10-29T18:43:00","modified_gmt":"2024-10-29T17:43:00","slug":"liceo-olivelli-e-planeat-insieme-per-creare-nuove-ricette-no-spreco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oggiscuola.com\/web\/2024\/10\/29\/liceo-olivelli-e-planeat-insieme-per-creare-nuove-ricette-no-spreco\/","title":{"rendered":"Liceo Olivelli e PlanEat insieme per creare nuove ricette no spreco"},"content":{"rendered":"
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Pavia, 29 ottobre 2024<\/strong> – Con il progetto di educazione agroalimentare “To BEans or not to BEans?” i ragazzi di terza liceo si sfidano a colpi di ricette sostenibili: esperienze sul campo, uscite didattiche e “learning by doing” durante le lezioni di Scienze Naturali. Dal 4 novembre, le ricette diventeranno piatti in vendita sulla piattaforma di PlanEat.<\/div>\n
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“To BEans or not to BEans?”<\/strong> \u00e8 l\u2019innovativo percorso didattico del Liceo Scientifico Olivelli che coinvolge le classi terze in un contest sul tema della filiera agroalimentare dei legumi. L’obiettivo \u00e8 approfondire il tema dell\u2019agricoltura rigenerativa e promuovere scelte alimentari consapevoli, sane e sostenibili.<\/p>\n

Il progetto \u00e8 ideato in collaborazione con Cascina Bosco – Ethical Farm e con la societ\u00e0 benefit PlanEat, e realizzato con il supporto di Regione Lombardia ed ERSAF Ente Regionale per i Servizi all\u2019Agricoltura e alle Foreste. Offre ai ragazzi un\u2019esperienza di apprendimento che prevede lezioni in aula ed esperienze sul campo, uscite didattiche e lavoro di gruppo, secondo l\u2019approccio “learning by doing” che caratterizza la didattica del Liceo Scientifico Olivelli. Questo liceo \u00e8 il primo in provincia di Pavia a introdurre il potenziamento STEM (Science, Technology, Engineering e Mathematics) nell\u2019offerta formativa del liceo scientifico ordinario.<\/p>\n

Il percorso didattico ha previsto una prima fase in aula dedicata ad apprendere le diverse tipologie di legumi e il loro valore nutrizionale, il loro utilizzo in cucina e i benefici che apportano per la nostra alimentazione, i vantaggi della loro coltivazione per l\u2019agricoltura generativa e nel contrasto al cambiamento climatico. Alle lezioni \u00e8 seguita un\u2019uscita didattica a Nicorvo (PV), presso Cascina Bosco, azienda agricola biologica rigenerativa impegnata nella produzione sostenibile di alimenti di alta qualit\u00e0, dove i ragazzi hanno potuto apprendere i fondamenti della coltivazione, della raccolta e della trasformazione dei legumi.<\/p>\n

Il contest con PlanEat<\/strong><\/h3>\n

Nella terza fase del progetto, in corso in queste settimane, gli alunni partecipano alla sfida proposta da PlanEat, una societ\u00e0 benefit che ha creato una piattaforma che offre un servizio di pianificazione di pasti e di ricette per le aziende e per le famiglie, con un impatto positivo sul Pianeta, grazie a un innovativo approccio informatizzato in grado di azzerare lo spreco di cibo.<\/p>\n

Cinque gruppi di ragazzi si sono cimentati nell\u2019ideare ricette a base di legumi, che sono state sottoposte alla valutazione dei cuochi di PlanEat, nel corso di una visita alla cucina dello stabilimento di produzione di Casarile. Una volta sperimentate e messe a punto, dal prossimo 4 novembre le ricette diventeranno nuovi piatti offerti in vendita sulla piattaforma. Il prossimo venerd\u00ec 29 novembre, l\u2019azienda premier\u00e0 la ricetta pi\u00f9 venduta tra quelle proposte dai ragazzi nel corso di un evento organizzato nell\u2019ambito della European Week for Waste Reduction – Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti (16-24 novembre).<\/p>\n

Un progetto innovativo e coinvolgente<\/strong><\/h3>\n

“Questo nuovo percorso didattico realizza pienamente il nostro approccio, fondato su esperienze sul campo e sull\u2019apprendimento collaborativo,” spiega la docente referente del progetto Silvia Palumbo. “La visita a Cascina Bosco e allo stabilimento di PlanEat ci hanno permesso di conoscere meglio il funzionamento della filiera agroalimentare, e in particolare il valore delle realt\u00e0 pi\u00f9 innovative. Il contest in partnership con PlanEat offre ai nostri alunni l\u2019opportunit\u00e0 di applicare quanto appreso in aula, confrontandosi con temi quali la sostenibilit\u00e0 e l\u2019economia circolare, e mettendo alla prova la loro creativit\u00e0.”<\/p>\n

“Il nostro impegno con PlanEat \u00e8 sempre stato quello di educare e sensibilizzare sul tema della sostenibilit\u00e0 alimentare,” aggiunge Nicola Lamberti, fondatore di PlanEat. “La collaborazione con il Liceo Olivelli \u00e8 un esempio perfetto di come possiamo coinvolgere le nuove generazioni in questa missione. Dare ai ragazzi l’opportunit\u00e0 di creare ricette sostenibili, che poi vengono trasformate in veri piatti pronti per la vendita, \u00e8 un modo concreto per dimostrare come ognuno di noi possa contribuire a ridurre lo spreco alimentare. \u00c8 un progetto che unisce innovazione, educazione e sostenibilit\u00e0, e siamo orgogliosi di poter offrire un’esperienza pratica che avvicina i giovani a un futuro pi\u00f9 consapevole e responsabile. Questo tipo di iniziative ci permette di continuare a massimizzare il nostro impatto positivo, diffondendo sempre di pi\u00f9 la cultura del rispetto per le risorse del pianeta.”<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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